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退化性關節炎又稱骨關節炎，老年性關節炎

主要好發於老年人，根據統計，五十歲的發生二十到三十，七十歲以上則高達七十％，也有人稱為老年性關節炎。病因是由於脊柱結構上出現缺損， 脊柱厚度變薄，表面變得粗糙，並在上下骨頭負擔加重，靴子形成關節腔細長，形成骨刺，然後產生臨床症狀。

原因

目前认为致病机转为第一介质和肿瘤坏死因子等细胞激素的刺激，进而导致某些引起软骨新陈代谢的蛋白酵素的产生，让软骨加速被破坏。常见的临床症状包括晨间关节僵硬、上下楼梯困难、关节疼痛，时而关节变形、关节活动时有声响等等。

好犯部位和症狀

老年性關節炎好發的部位依序為手關節，膝關節，髖關節，手部以伸長指關節為最常見，一般可見關節變形，腫大，略微疼痛，此類患者多為女性。膝 關節炎常患有患者行動不便，下樓梯困難，久生起立困難，走路會有疼痛感，而來找醫生，在門診是很常見的疾病。

俗稱“富貴病”的痛風，是一種因尿酸排泄減少或尿酸增加所引起的風濕性疾病，易導致身體特別是關節反復發炎，增加心血管疾病的風險，國內一份大型研究結果顯示，痛風患者全民健保數據庫自2000年至2008年底，大於20歲，共704503筆個人資料，其中痛風患者發生了心肌梗塞的風險比一般人高出23％，且年紀輕的痛風患者，而且年紀輕的痛風患者，影響心肌梗塞的比重更顯著著。佔26556位。初步結果顯示，患有痛風者發生心肌梗塞，每1000人年中有2.2例，是無痛風者的0.6例的3.67倍。而經歷年齡，性別，糖尿病，高血壓，冠狀動脈心髒病，中風和末期腎髒病等病史多變量分析校正後發現，痛風患者發生急性心肌梗塞機率比一般人高出23％；發生非致死性心肌梗塞塞則高出26％。數據層，大於70歲的痛風患者發生心肌梗塞風險為未遭受患痛風者的影響，數據顯示，大於70歲的痛風患者發生心肌梗塞風險為未遭受患痛風者。的1.11倍；在45至69歲的痛風患者則為未患上患痛風者的1.24倍； 20至44歲的痛風患者風險更增高為1.59倍。

植物油分為三類

第一類是飽和油脂，如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經常食用可以使血膽固醇水平增高。飲食中應減少某種油脂。

第二類是單不飽和油脂，包括花生油，菜油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血膽固醇水平。

第三類是多不飽和油脂，如大豆油，玉米油，芝麻油，棉子油，紅花油和葵花子油，這些油中多不飽和脂肪含量較高，它們可以降低血液膽固醇水平。多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種類型。大部分階ω-6脂肪酸是亞油酸，存在於前面所說的植物油中。ω-3脂肪酸主要存在於一些海魚中，故而海魚和魚油適合於高脂血症患者食用。

因此，高膽固醇血症和冠心病患者應補充更多不飽和脂肪酸的植物油。但要注意的是，油脂所含的熱能高，如果過多食用，可以引起體重的增加。